Definición
Una cadena productiva se define como un sistema de trabajo y una serie de procesos de producción cuyo resultado final es un producto elaborado. Con el paso del tiempo, han surgido diferentes metodologías para su correcto análisis el cual es utilizado para identificar qué tipos de actividades son las más adecuadas para una empresa y cuáles son las más adecuadas para que las realicen otros, o para que sean subcontratadas.
Este tipo de cadena es la responsable de describir todo el conjunto de actividades que se requieren para llevar un producto o servicio desde su diseño, pasando por las diferentes fases de producción, la entrega del producto a los consumidores finales y la eliminación final luego de que el producto ha llegado al final de su vida útil.
Características de la cadena productiva
Entre sus principales características se mencionan las siguientes:
- Se encuentran presenten en actores y en trabajos diferenciados los cuales se relacionan con un producto.
- Los actores se vinculan para poder partir de la producción hasta llegar al consumo.
- Se forma por acciones, relaciones, por transformaciones y productos.
- Su enfoque está relacionado con el contexto de la evolución de la economía del mundo, la globalización, innovación tecnológica, la competitividad y los sistemas
- Hace posible que las actividades productivas tengan un enfoque sistemático.
- El concepto de cadena de valor se basa considera la forma en que se añade valor a lo largo de la cadena, tanto al producto como al servicio como a los actores involucrados.
- Desde el punto de vista de la sostenibilidad, la cadena de valor es más atractiva, puesto que hace referencia directa a las partes implicadas internas y externas en el proceso de creación de valor.
Origen
El origen de la cadena productiva inicia en el año 1958 con una serie de eslabones que fueron planteados por Hirschman y que fueron representados por medio de las decisiones de inversión y de cooperación que estaban orientadas principalmente en la producción de las materias primas y los bienes de capital para así poder elaborar un producto final, fue así como su creador las propuso para aumentar la eficiencia en los sistemas productivos.
Tipos de cadena productiva
Los tipos de cadenas productivas que existen se mencionan a continuación:
- Los modelos de flujo continuo: El modelo de flujo continuo ofrece estabilidad ante situaciones de alta demanda que varían muy poco. Los fabricantes que producen los bienes de forma repetida con muy poca fluctuación pueden beneficiarse de este modelo. Es ideal para la manufactura de productos básicos y es uno de los modelos más tradicionales.
- Los modelos de cadena rápida: es ideal para los fabricantes de productos de moda que tienen ciclos de vida cortos. Funciona bien con una empresa que debe cambiar sus productos frecuentemente y que necesita lanzarlos rápidamente antes de que termine la tendencia.
- Los modelos de cadena eficiente: es un modelo óptimo para las empresas que se encuentran en mercados competitivos y en las que la eficiencia es el objetivo principal.
- El modelo configurado a medida: se centra en proporcionar configuraciones personalizadas, sobre todo en el montaje y la producción. Es una combinación del modelo ágil y el modelo de flujo continuo.
- El modelo ágil: es un método de suministro ideal para las empresas que se dedican a los artículos de pedidos especiales.
- El modelo flexible: ofrece a las empresas la libertad de satisfacer picos de demanda elevados y gestionar períodos prolongados de bajo volumen de movimiento.
Eslabones
Los eslabones de la cadena productiva son un conjunto de agrupaciones de actores que forman parte de la cadena y que además realizan una serie de actividades similares, éstos eslabones tienen diferentes funciones como por ejemplo la producción, la transformación, comercialización, industrialización y por último la distribución. Todos los eslabones están formados por actores diferentes que además brindan productos que tiene diferentes características en cuanto a la calidad.
Etapas
Las etapas de la cadena productiva son las siguientes:
- Primera etapa: incluye las materias primas y la disponibilidad de éstas. Consiste en la adquisición de materias primas que se almacenan en grandes depósitos. Los flujos se apoyan en los sistemas de transporte internacional y la distribución implica grandes volúmenes y baja frecuencia.
- Segunda etapa: incluye la fabricación y montaje. La producción se almacenarse en almacenes cerca del lugar de producción o de los clientes. Los flujos se realizan en contenedores, con volúmenes medios y frecuencias bastante elevadas.
- Tercera etapa: implica la distribución de los bienes finales en el mercado nacional. Dependiendo de la escala de la distribución (internacional, nacional o regional), los flujos se pueden coordinar por medio de centros de distribución.
Importancia
Las cadenas productivas son de mucha importancia para las empresas y para la economía tanto de un lugar determinado como para las personas que habitan en ella pues es el medio ideal para que los clientes puedan tener sus productos con rapidez y eficiencia. Los tiempos de entrega también se vuelven mejores y se dan a tiempo. Ayudan también a disminuir el coste por las compras y es un medio ideal para que los minoristas puedan mantener sus productos a un buen precio evitando al mismo tiempo los costosos inventarios.
Los fabricantes dependen de las cadenas para entregar los materiales a las plantas de ensamblaje de forma segura y evitar así la escasez de material que podría paralizar la producción. Los fabricantes y los minoristas dependen de los gestores de la cadena de suministro al diseñar redes que satisfagan los objetivos de servicio al cliente con el menor coste total. Por último, las cadenas productivas pueden aumentar el apalancamiento de os beneficios de las empresas, reducen los activos fijos y logran aumentar de forma notable los flujos de caja.
Ejemplos de cadena productiva
Cadena productiva del aguacate: su cadena productiva es la siguiente
- Obtención de la materia prima: compra de semillas certificadas, procesos para las semillas y tratamientos.
- Plantación en los invernaderos incluyendo por ejemplo, el tratamiento de la planta, los injertos, selección de varetas, fertilización y los requerimientos necesarios para la comercialización.
- Producción del aguacate.
- Corte de los productos.
- Empacado.
- Comercialización del aguacate.
Cadena productiva de la uva: la cadena productiva de la una se menciona a continuación
- Obtención de semillas.
- Siembra de los cultivos.
- Cosecha y producción.
- Comercialización y ventas.
Cadena productiva de la soja: esta cadena productiva se suele realizar de la siguiente manera
- Fase agrícola.
- Fase de proveedores de insumos.
- Fase de servicios agrícolas y de transporte.
- Fase de industria.
- Fase de acopio y de exportación.
- Impuestos.
