Características del ácido ortofosfórico
Algunas características del ácido ortofosfórico son las siguientes:
- Es uno de los ácidos minerales más importantes y útiles que existen.
- No es tóxico y también se denomina comúnmente ácido fosfórico.
- No se considera como un ácido tóxico o peligroso siempre y cuando se utilice en bajas concentraciones están bien seguro para la piel y el consumo.
- En exceso, es un producto irritante o corrosivo para la piel, los ojos y otras membranas mucosas tanto de los seres humanos como de los animales de laboratorio.
- Es bastante resistente a la oxidación, a la evaporación y a la reducción.
- Se puede encontrar en forma libre en la naturaleza pues es un compuesto orgánico.
Historia
El ácido fosfórico fue descubierto de forma independiente como uno de los componente de las cenizas de huesos en el año 1770 por dos químicos suecos, Johann Gottlieb Gahn y Karl Wilhelm Scheele. Cuatro años más tarde, Scheele hizo el descubrimiento de que el ácido también podía fabricarse si se añadía un poco de ácido nítrico al fósforo.
Estructura
En cuanto a la estructura de este ácido, el átomo de fósforo central se encuentra conectado a un átomo de oxígeno por medio de un doble enlace y a tres grupos hidroxilo (-OH) por medio de enlaces simples. De esta manera, el H3PO4 tiene la gran capacidad de poder liberar hasta tres iones H+.
Fórmula del ácido ortofosfórico
La fórmula química del ácido ortofosfórico es H3PO4.
Nomenclatura
Su nomenclatura es:
- Sistemática: tetraoxofosfato (V) de hidrógeno
- Stock: ácido tetraoxofosfórico (V)
- Tradicional: ácido fosfórico
Propiedades físicas
Entre sus principales propiedades físicas mencionamos las siguientes:
- Tiene una densidad relativa de vapor (aire = 1): 3,4.
- Es bastante soluble cuando se encuentra en presencia de agua.
- Posee un aspecto líquido y transparente que por lo general tiene un color ligeramente amarillento.
- Cuenta con una presión de vapor, Pa de 20°C: 4.
- Su densidad relativa de vapor (aire = 1) es de 3,4.
- En cuanto a su peso molecular éste es de 97,99151.
Propiedades químicas
Algunas de sus propiedades químicas más importantes son:
- Su masa molar es de 97,995182 [g/mol].
- Tiene una presión de vapor de 20°.
- El ácido está compuesto por tres átomos de H ácidos que se pueden ser sustituidos.
- Tiene la capacidad de poder reaccionar con bases para formar tres clases diferentes de sales por medio de la sustitución de uno, dos o tres átomos de H, como NaH2PO4, Na2HPO4 y Na3PO4, respectivamente.
- Cuando está en presencia de altas temperaturas sus moléculas tienen la capacidad de reaccionar entre sí y se combinan produciendo una pérdida de la molécula de agua y con esto se da la creación de dímeros, trímeros y cadenas largas poliméricas.
Cómo se forma
Este tipo de ácido se forma a partir del tratamiento de rocas de fosfato utilizando el calcio y ácido sulfúrico, posteriormente se filtra el líquido que resulta para luego poder hacer la extracción del sulfato de calcio. Otra manera de poder obtenerlo es quemando vapores de fósforo y tratando el óxido que resulta por medio de vapor de agua.
Usos
El principal uso del ácido ortofosfórico es una producción de fertilizantes y detergentes, sin embargo, también puede ser utilizado como un ingrediente de bebidas, para producir el pegamento que une las prótesis dentales y es también un catalizador utilizado en diferentes tipos de reacciones químicas. En el campo de la industria resulta muy eficaz para remover el óxido y el polvo que se acumula en las superficies metálicas.
También es utilizado en la producción de algunos tipos de fertilizantes más complejos, en jabones y en desengrasantes. Es un tipo de acidulante que se usa en la producción de alimentos que serán luego destinados a la industria ganadera y de mascotas. Funciona muy bien como un agente saborizante para mermeladas, jaleas y quesos.
Beneficios del ácido ortofosfórico
Este tipo de ácido tiene varios beneficios, uno de los más importantes es en el campo de la agricultura pues resulta ser un excelente abono cuando se utiliza de forma correcta, además, es uno de los componentes más importantes de los fertilizantes. Como mencionábamos anteriormente también es un importante aditivo alimentario en su forma comestible, puede también ser usado como aromatizante y es un agente ácido que se aplica a una gran variedad de bebidas, latas de refrescos y para reemplazar el ácido cítrico y málico.
En la producción de vino, resulta ser un ingrediente fundamental para lograr prevenir y reducir la formación de bacterias y es utilizado de forma amplia en el campo electrónico de alta precisión y en la industria farmacéutica.
Riesgos
Cuando se está expuesto a altas concentraciones de este tipo de ácido se pueden producir algunos problemas en la salud. Algunos efectos agudos se pueden presentar inmediatamente después de la exposición produciendo irritación y quemaduras en los ojos, irritación en la nariz y la garganta y tos. También, cuando la exposición ha sido crónica, en otras palabras meses o años, este tipo de ácido es considerado como riesgoso ante el cáncer y puede también producir algunos problemas de reproducción.
